比較的カンタンな釣り・ライトゲーム。しかも、3大ターゲットのカサゴ・メバル・アジのすべてが食味も抜群である。では、「食目線」で見たときに、もっともコスト＆パフォーマンスがいいのはどの魚か？一番持ち帰って食べることに向く魚は何か、私見を述べたい。
（アイキャッチ画像提供：TSURINEWSライター・井上海生）
ラクに調理できるのは？
では、次にラクに調理できるのはどの魚か？捌くのがカンタンな魚は？
これは僅差でアジだろうか？アジは、小型はウロコがない分捌きやすい。ゼイゴという尾ひれにかけたウロコの隆起があり、ひとつひとつ取っていくのに、結局ふつうにウロコ取りするのと同じくらいの労力がかかるが……それにしても、他の魚よりラクではある。
カサゴとメバルはウロコが全体にびっしりとついた魚で、ウロコ取りが面倒な上、ヒレがギザギザと尖っているので、ハサミで処理するにしても手に傷を負ったりする。
その上、またお腹が大きい魚で、ワタ（内臓）も大容量だ。フンが出てくることもある。苦手な人は、それだけで吐き気モノかもしれない。
ワタの処理は大変（提供：TSURINEWSライター・井上海生）料理のバリエーションでは？
続けて、料理のレパートリーについて。カサゴとメバルはほとんど同じで、刺身・素揚げや唐揚げ、煮付けやみそ汁といったところだ。筆者は一度メバルを塩焼きにしてみたことがあるが、ほとんどグリルを汚しただけみたいな結果になった。まあ、そんなこともある。
その点、アジは塩焼きにしても旨い。甘く煮ても良い。何より刺身は、ライトゲームの対象魚界隈では無類の味わいである。汁物には適さないが、刺身だけで大きくポイントを稼ぐ。
ただ私はこの点でも、刺身としての良さからメバルを推したい。メバルの身は、あまり寿司屋などで供されることはないが、本当においしい。特に身振りのよい大型の味わいは弾力に富む。2日目以降、熟成が進むとさらにおいしい。アジのように飽きがこないのもいい。
私的結論「メバルが勝利」
もちろん他にいろんな意見はあるだろうが、私の独断と偏見では、ライトゲーム対象魚でもっとも食目線でコスパがいい魚は、メバルという結論になる。
20cm級からは一気に身がとりやすくなり、「20cm」というサイズが決してオーバーな望みではないことから、釣りのモチベーションにもなる。そして、つけ加えて言うと、シーズンが長く釣りの打率も高い。
ただ、もしいつでもショアからカンタンに釣れてしまうならば、やはりタチウオがいいなとも思う。カンタンに捌けるし、捨てるところなしで旨い。それを言うなら、自分史上最高においしかったマゴチなど……思い出補正が入るので、まあ、この話はここまでにしよう。
タチウオも美味（提供：TSURINEWSライター・井上海生）
＜井上海生／TSURINEWSライター＞
