12月下旬、千葉鴨川の船宿からタイ五目に釣行しました。これが私にとって今年の釣り納めになります。「おめで鯛」がたくさん釣れますように！
（アイキャッチ画像提供：週刊つりニュース関東版 杉田千紘）
TSURINEWS編集部
2021年1月14日
「マダイのフライ」のレシピ
食べごろマダイを美味しく頂くレシピを紹介します。
豪華なフライはいかが（提供：週刊つりニュース関東版 杉田千紘）材料
・マダイ
・卵
・パン粉
・塩こうじ
・揚げ油
・小麦粉
作り方
1．マダイに塩こうじをもみこみ、冷蔵庫で一日寝かせる
2．（1）の水気をふき取ったら小麦粉、卵、パン粉の順に付けていきます
3．中温（180℃ほど）の油で揚げる。浮いてきたらできあがり
4．ポン酢を付けてめしあがれ
＜週刊つりニュース関東版 杉田千紘／TSURINEWS編＞
この記事は『週刊つりニュース関東版』2021年1月8日号に掲載された記事を再編集したものになります。
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