まだまだ寒い日が続いていますが、暦のうえでは春。そう、春と言えばコマセマダイの季節。「脂が乗っていて最高」という話を聞いて、2月半ばに東京湾・剣崎松輪の船宿から釣行してきました。
（アイキャッチ画像提供：週刊つりニュース関東版 金澤美穂）
TSURINEWS編集部
2022年3月12日
脂ノリノリで食味最高
このあと、同じ釣り方でポツポツと追釣。なんとか5尾ゲットできました。船中トップは10尾。うらやましい。ゲストはイシダイにフグ、ウマヅラなど。
刺し身で美味しく頂いた（提供：週刊つりニュース関東版 金澤美穂）釣れたマダイを持ち帰りさばいてみると、包丁が滑らなくなるほど脂がびっしり。食感もよく、最高に美味しかったなぁ。
＜週刊つりニュース関東版 金澤美穂／TSURINEWS編＞
この記事は『週刊つりニュース関東版』2022年3月4日号に掲載された記事を再編集したものになります。
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