釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介

釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介

うろこがないこともあって下処理が圧倒的にラクなタチウオ。その上品な白身は、色々な料理との相性が抜群です。そんなタチウオ、今回試しに燻製にしてみたのですが、これが予想外?に絶品!定番レシピとあわせて紹介したいと思います。

(アイキャッチ画像提供:TSURINEWSライター尾崎大祐)

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尾崎大祐

埼玉県在住。二児のパパで趣味はサラリーマン。釣りをはじめとした食材採取に全精力を注いでいます。

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その他 レシピ

タチウオ定番料理

今回、私の中では燻製が大ヒットしたのですが、定番料理ももちろん負けてはいません。写真付きで紹介していきます。

お刺身は炙りが特におススメです。

釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介タチウオの刺し身(提供:TSURINEWSライター尾崎大祐)

塩焼きは大根おろしたっぷりで!

釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介タチウオの塩焼き(提供:TSURINEWSライター尾崎大祐)

フレンチ(ムニエル)もあいます。

釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介タチウオのムニエル(提供:TSURINEWSライター尾崎大祐)

ビールのお供にから揚げ!

釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介タチウオの唐揚げ(提供:TSURINEWSライター尾崎大祐)

蒲焼きは子供のお弁当に。

釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介タチウオの蒲焼き(提供:TSURINEWSライター尾崎大祐)

良型なら肝や卵巣・白子も絶品!

釣り人的ハイボール相性抜群レシピ:タチウオの燻製 定番レシピも紹介タチウオの肝煮(提供:TSURINEWSライター尾崎大祐)

<尾崎大祐/TSURINEWSライター>