大型狙いの特効エサ『ユムシ』自宅での保管方法から食味まで

投げ釣りで、チヌやマダイといった大物狙いの特効エサとなるのが「ユムシ」だ。今回はこのユムシについて、狙える魚、使い方、保管方法などを紹介する。

（アイキャッチ画像提供：WEBライター・長谷川靖之）

TSURINEWS編集部

2020年7月11日

投げ釣りの虫エサ

投げ釣りで使うエサはいわゆる『虫エサ』と呼ばれるものが多く、これはアオイソメやイシゴカイなどの多毛類である。他にはイワイソメ（関西ではマムシ）、ギボシイソメ（関西ではチロリ）なども多毛類に分類される。

しかし投げ釣りで大物を置きザオで狙う場合、エサ取りが多い時には、これらの虫エサ類は簡単にかすめ取られてしまう。そうするとエサの付いていない仕掛けを海中に放り込んだ状態が続いてしまうことになり、効率が悪い。そこで多用することになるのが、ユムシと呼ばれるエサだ。

ユムシの生態

ユムシ（学名：Urechis unicinctus）は、環形動物門ユムシ動物ユムシ綱ユムシ目ユムシ科の海産無脊椎動物である。干潟などの浅い砂泥の中にもぐって生息しており、生物の死骸や排泄物などをエサとして捕食している。体の両端に海水を吸入、排水する口のようなものが付いており、海水ごと体に取り入れて海水中のエサだけをろ過して体内に取り込み、海水だけを排出している。

釣りのエサとして使う時は、この口からハリを刺して、途中の胴体からハリを出すようにする。体の中にハリが埋もれてしまうと、アタリがあってもハリ掛かりする率が低くなってしまうためだ。

セットの際は必ずハリ先を出す（提供：WEBライター・長谷川靖之）

韓国では食材になることも

ユムシは、韓国では広く食用として流通している。私も10年ほど前に学会で韓国の済州島に出張した時、市内のレストランでユムシが出てきて驚いたことを記憶している。内臓を出して短冊状に切ったものがウニョウニョ動いた状態で出される。醤油をつけて食したところ、歯ごたえは焼肉のホルモンに近いが、旨味は殆どなく触感を楽しむだけのようだ。

なお、ユムシによく似たコウジは、ユムシに比べてやや黄色味がかっており、体の皮もユムシに比べて硬い。