波止から手軽に狙える青物の代表ともいえるのが「イナダ」。少々たんぱくで物足りないという方もいるかもしれませんが、そんな時は竜田揚げにしてみてはいかが？
（アイキャッチ画像提供：WEBライター・杉本隼一）
2020年12月6日
Shunichi_Sugimoto
静岡在住の釣り好きです。季節ごとその時に釣れているターゲットを狙って一年中釣りを楽しんでいます。解説記事をメインに釣果レシピや釣行記も執筆中。
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イナダの竜田揚げレシピ
では、竜田揚げの作り方を紹介します。
材料
・イナダの身 1匹分
・調味料 醤油2：酒1
・おろししょうが 小さじ2から大さじ1強で調節
・おろしにんにく 小さじ2から大さじ1強で調節
・片栗粉 適量
・サラダ油
しょうがとにんにくはチューブタイプでOK（提供：WEBライター・杉本隼一）手順
1．イナダを一口大に切る
一口大に切る（提供：WEBライター・杉本隼一）
2．醤油、酒、おろししょうが、おろしにんにくを合わせる
調味料を合わせる（提供：WEBライター・杉本隼一）
3．一口大に切ったイナダと合わせた調味料をビニール袋などに入れて揉む
ビニールに入れて揉み込む（提供：WEBライター・杉本隼一）
4．15～20分冷蔵庫で馴染ませる
5．サラダ油を170～180℃に熱する
6．袋からイナダを取り出して片栗粉をまぶす
片栗粉をまぶす（提供：WEBライター・杉本隼一）
7．火が通るまで揚げる
揚げる（提供：WEBライター・杉本隼一）
8．しっかり油を切る
油を切る（提供：WEBライター・杉本隼一）ごはんにもよく合うので、お刺し身で食べきれなかった分で、ぜひ挑戦してみてください。
器に盛って完成（提供：WEBライター・杉本隼一）＜杉本隼一／TSURINEWS・WEBライター＞
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