東京湾のアミ五目船で良型アジ好捕　魚用スパイスカレーで美味満喫

船釣り エサ釣り

• Tweet

アジのスパイスカレー

スパイスカレー自体が作れれば簡単にできるのでぜひお試しを。

材料

アジ2尾、魚用スパイスカレーの素（★ホールスパイス：クミン、フェンネル、ディル、ブラックペッパー、カイエンペッパー。☆パウダースパイス岩塩、コリアンダー、クミン、フェンネル、ターメリック、カイエンペッパー）、トマト缶2分の1、タマネギ大2分の1個（200g）、ニンニク＆ショウガ（チューブで3cm）、塩少々

作り方

下準備として、先にアジのぶつ切りを両面焼いておく。

（1）フライパンにオリーブオイルを敷いて★を炒めて香りを出す。

（2）みじん切りにしたタマネギ200gを飴色になるまで炒める。

（3）トマト缶2分の1を入れて水分が飛ぶまで炒める。

（4）塩、☆、ニンニク、ショウガを加えて具材と絡める。

（5）火が通り、スパイスがなじんできたら水250㏄を加える。

（6）煮たってきたらアジを投入。

（7）好みの水分量まで煮詰めたらでき上がり。

※小骨が気になる場合は中骨や血合い骨などを取り除いた切り身でOK。

＜週刊つりニュース関東版 小谷友樹／TSURINEWS編＞