大人気の明石のタコ釣りシーズンの開幕目前。今シーズンの調査もかねて、明石海峡周辺エリアの調査へ赴いた。去年は不漁の年だったが、今年は期待大！？
今後の展望と料理
実釣からゴールデンウィークは1週間以上先になるため、日差しも上々気温も上がり水温に変化が出てくるだろう。すでに、日中の水温は14℃を越えてきたので、「明石マダコ」のシーズンスタートは間違いないだろう
釣ったタコは、生の刺身(皮ははぐ)、湯がいた刺身、甘辛く煮ダコ、オイルとニンニクで炒め物、天ぷらに唐揚げ、タコメシ、どれでもおいしいいただくことができる。
600g程度の中型が2ハイあれば、食卓は賑やかになるだろう。また、たくさん釣れれば、冷凍保存が長期間できるのも特徴で、重宝される食材のタコは、これから初冬まで釣れていくおすすめの釣り物だ。
マダコ料理＜丸山明／TSURINEWS・WEBライター＞
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