前回の『魚名と魚種は全くの別物！サケとマスの違いを徹底解説（1/8）』では、サケとマスの魚名と魚種の違いを解説した。今回は俗にトラウト呼ばれる種類の違いを説明していこう。
TSURINEWS編集部
2019年2月13日
その他
そのほか、コレゴヌス属のシナノユキマス、デュマルス属のグレーリングが食用として日本に移入されている。
シナノユキマスは、昭和55年までに長野県水産試験場佐久支場で完全養殖に成功したが、食味の低下が早く普及しなかった。小淵沢駅の駅弁「信濃雪鱒の押し寿司」が有名である。
グレーリングは背ビレの大きな魚で、遊漁として一部の管理釣り場に放流されたものの定着しなかった。これらは鱗が大きく、容姿はサケマスよりコイ科の魚に似ている。
日本のマス（トラウト）類に関する固有名詞とは
この中で管理釣り場に放流されている魚は、ニジマス、ブラウントラウト、ヤマメ(アマゴ)、イワナ(エゾイワナ)、ブルックトラウト、イトウではないだろうか。
これら管理釣り場に放流されたすべての種が、現在ではトラウトと呼ばれている。本来、ブラウントラウト1種を指した「トラウト」が、サケの仲間全体を指すようにまで拡大使用されている。
これが今の日本の現状である。
＜週刊つりニュース関東版 APC・藤崎信也／TSURINEWS編＞
この記事は『週刊つりニュース関東版』2019年2月1日号に掲載された記事を再編集したものになります。
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