うろこがないこともあって下処理が圧倒的にラクなタチウオ。その上品な白身は、色々な料理との相性が抜群です。そんなタチウオ、今回試しに燻製にしてみたのですが、これが予想外？に絶品！定番レシピとあわせて紹介したいと思います。
（アイキャッチ画像提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）
タチウオ定番料理
今回、私の中では燻製が大ヒットしたのですが、定番料理ももちろん負けてはいません。写真付きで紹介していきます。
お刺身は炙りが特におススメです。
タチウオの刺し身（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）塩焼きは大根おろしたっぷりで！
タチウオの塩焼き（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）フレンチ（ムニエル）もあいます。
タチウオのムニエル（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）ビールのお供にから揚げ！
タチウオの唐揚げ（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）蒲焼きは子供のお弁当に。
タチウオの蒲焼き（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）良型なら肝や卵巣・白子も絶品！
タチウオの肝煮（提供：TSURINEWSライター尾崎大祐）
＜尾崎大祐／TSURINEWSライター＞
