10月1日に開幕した南房の夜クロムツ。約3時間半の釣りながら連日トップ40～50匹と絶好調をキープしている。10月31日、そんな夜クロムツ釣りに初挑戦してきました。
（アイキャッチ画像提供：尾崎大祐）
クロムツは様々な料理で
塩焼きは定番ですね。外はパリパリ、中はふわふわです。
定番の塩焼き（提供：WEBライター・尾崎大祐）煮付けると、小ぶりでもそこそこ脂が乗っていました。残ったタレは翌日「煮こごり」になるので、捨てずに取っておけば厚揚げやサトイモ等でもう1回楽しめますよ。
煮付け（提供：WEBライター・尾崎大祐）クロムツは皮が美味しいので、ぜひ炙り刺しも作りたいところです。
炙り刺し（提供：WEBライター・尾崎大祐）丸ごとから揚げにあんをかけてみました。因みに餡は市販の中華丼の素。簡単でおいしい一品です。
唐揚げの中華あんかけ（提供：WEBライター・尾崎大祐）甘辛の照り焼き丼は子供達用！
照り焼き丼（提供：WEBライター・尾崎大祐）ムニエルはタルタルソースで頂きました。
ムニエル（提供：WEBライター・尾崎大祐）アヒージョは高級食パン（乃が美）と。
アヒージョ（提供：WEBライター・尾崎大祐）＜尾崎大祐／TSURINEWS・WEBライター＞
