陸っぱりから手軽に釣ることができる「カマス」。群れに当たってクーラーボックス満タンになったときは、ご飯が進む「磯辺風フライ」なんていかがでしょう？
（アイキャッチ画像提供：WEBライター・杉本隼一）
2020年10月15日
Shunichi_Sugimoto
静岡在住の釣り好きです。季節ごとその時に釣れているターゲットを狙って一年中釣りを楽しんでいます。解説記事をメインに釣果レシピや釣行記も執筆中。
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カマスの磯辺風フライの作り方
今回は、カマスのフライに少しアレンジを加えた「磯辺風フライ」のレシピを紹介します。
【材料】
カマスの身：食べる分
卵：1個
小麦粉：適量
★パン粉
★青のり
★※お好みでゴマなど
塩こしょう：少々
サラダ油：適量
青のり、好みでゴマも（提供：WEBライター・杉本隼一）【手順】
1. カマスの身に塩こしょうを振る
2. 溶き卵を作る
3. 材料の★を合わせておく（青のりは多めがオススメ）
4. 鍋にサラダ油を入れて170～180度まで加熱
5. 1を小麦粉でまぶして 2 → 3 の順で付けていく
混ぜ合わせた材料につける（提供：WEBライター・杉本隼一）6. 熱した油できつね色に色づくまでカラッと揚げて油を切る
ご飯が止まらない「磯辺風フライ」（提供：WEBライター・杉本隼一）＜杉本隼一／TSURINEWS・WEBライター＞
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