5月20日（月）、東京湾門前仲町の深川冨士見からシロギス釣りに行きました。
TSURINEWS編集部
2019年6月14日
「シロギスの幽庵焼」を作ってみた
材料…シロギス、合わせタレ（シロギスが浸かるくらい）醤油、酒、砂糖、みりんをそれぞれ1で合わせる。
作り方…シロギスの頭と内臓、ウロコを落としてキッチンペーパーで水分を拭き取る。
タッパーやジップロックなどに合わせタレを入れ、そこへシロギスを入れてひと晩冷蔵庫で寝かせる。
身が少し茶色くなってきたらグリルでこんがり焼いて完成！ご飯にも合うし、七味マヨネーズを添えておつまみにもなる絶品レシピです。ぜひお試しアレ！
＜週刊つりニュース関東版 杉田千紘／TSURINEWS編＞
この記事は『週刊つりニュース関東版』2019年6月7日号に掲載された記事を再編集したものになります。
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