12月中旬、サーフのルアーフィッシングへ朝マヅメを過ぎたころ出発。国道150号線を右折し、入るポイントも決めずに静岡県磐田市の鮫島サーフへ向かう。狙いはフラットフィッシュだ。
TSURINEWS編集部
2019年1月18日
高級食材が夜の食卓を飾る
午前8時すぎには帰路に就き、表の身は刺し身用、裏のコラーゲンたっぷりの方は骨付きのまま煮付け用に下処理をした。
その晩は煮付けで乾杯だ。
ヒラメの裏は煮付けでそして、丸1日冷蔵庫で熟成させた刺し身は、一部をカルパッチョにして夜の食卓を飾った。
ヒラメのカルパッチョもこれまた美味静から動への瞬時のギアチェンジ。加えて得られる高級食材。それが私にとって、サーフルアー最大の魅力なのだ。
＜週刊つりニュース中部版 APC・永田幹夫／TSURINEWS編＞
▼この釣り場について
静岡県磐田市鮫島海岸
静岡県磐田市鮫島海岸
この記事は『週刊つりニュース版』2019年1月11日号に掲載された記事を再編集したものになります。
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