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多点掛け連発のイサキを泳がせカンパチをゲット！【千葉県・勝丸】

こんにちは。杉田千紘です。4月14日（日）、南房洲の崎の勝丸からイサキ狙いで釣行しました。イサキの3連掛けから大物ゲストにカンパチまで満足な釣果になりました。

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TSURINEWS編集部

2019年5月10日

船釣り エサ釣り

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満足釣果に

うれしい出来事のあとも、イサキを着々と釣って、この日の釣りは竿納しました。

順調にイサキもあがり

この日は投入一発目で本命が掛かって、幸先がいいスタートになりました。泳がせではカンパチが顔を出して、思い出に残る最高の一日になりました。

「信頼性の高いハリスを使って仕掛けを作り、高強度のミチイトを使うことで、不意の大型魚を確実にキャッチすることができるんだ」と実感しました。

豊富な海の幸に感謝です。釣ったカンパチは、しばらく寝かせてから刺し身で食べました。脂のりのりで最高に美味しかったです。

イサキの串カツ

贅沢なイクラのタルタルソースも添えて

◎材料
・3枚におろしたイサキ
・卵
・小麦粉
・パン粉（こまかいものがいい）
・イクラ
・タマネギ
・マヨネーズ
・塩
・コショウ
・砂糖

◎作り方
①3枚におろしたイサキの半身を半分にカット。竹串に刺して、塩・コショウをふる
②イサキに小麦粉をまぶす。溶いた卵にからめてパン粉をつける
③180度に熱した油でこんがり揚げる
④タルタルソースをかけて、トッピングにイクラを添えたら完成

◎タルタルソースのレシピ
①ゆで卵を潰す
②タマネギをみじん切りにして水にさらす
③マヨネーズ、塩・コショウ、砂糖、タマネギ、卵を混ぜ合わせたら完成

「カリフワ」のイサキを濃厚なタルタルソースとイクラで包み込む、ぜいたくな一品です。ぜひお試しあれ。

＜杉田千紘／TSURINEWS編＞