大人気の生カニ料理「ケジャン」は美味　自作するなら危険な寄生虫に要注意

トウゴロウイワシの美味しい食べ方は「鱗を取らないで素揚げ」が正解

世界最大のカニ『タカアシガニ』の調理に「大根」が欠かせないワケ

毒があっても美味しく食べられるウニたち　棘に毒があっても可食部は無毒

ややこしい【シャコ】の分類　エビもエビジャコもアナジャコも全てシャコに…

意外と知られていない「カワハギの皮を剥いだらダメ」な理由　先に捌くべき…

どんな魚も美味しくなる魔法の調理法【セビーチェ】磯臭くても生臭くてもO…

様々なサカナの内蔵に寄生する【アニサキス】はフグの肝にも寄生する？

調味料も出汁も使わずにお湯だけでサカナを煮る「湯煮」が美味しいワケ