琵琶湖産アユ不漁原因は外来種の「植物プランクトン」の可能性アリ

深海魚や未利用魚の「ハンバーガー」が人気のワケ　調理法がポイント？

実は相模湾でも獲れる『サクラエビ』　駿河湾だけの特産物ではない？

【東日本】11月に旬を迎える海の幸4選　『アンコウ鍋』が美味しい季節に

豊洲市場マグロ卸売場が8ヶ月ぶりに見学再開　「日本文化感じて欲しい」

くら寿司がワンランク上の『熟成』シリーズを発表　旨味が40％アップ？

ジャパン・サステナブルシーフード・アワード発表　持続可能な魚食とは？

今さら聞けない『エンガワ』の正体　正解はサカナが持つ「担鰭骨」

磯臭いと嫌われがちな『ニザダイ』が寿司ネタに　秘策はキャベツ？