「甘海老（アマエビ）」というエビは存在しない　甘みがあるエビの総称だっ…

テレビ番組でのフナ（鮒）の扱いに不満続出　「フナが不味い」は誤解？

「おはじき」のモデルになった貝『ながらみ』は日本最古の調味料でもあった…

「白身のトロ」と呼ばれるサカナたち　脂ノリすぎて食べられない魚も？

手軽に採取できて美味しい海藻『オゴノリ』　女性が生食すると危険なワケと…

意外と知られていない【真冬の夜の潮干狩り】で獲れる美味な巻き貝

大人気の生カニ料理「ケジャン」は美味　自作するなら危険な寄生虫に要注意

トウゴロウイワシの美味しい食べ方は「鱗を取らないで素揚げ」が正解

世界最大のカニ『タカアシガニ』の調理に「大根」が欠かせないワケ