『カジキマグロ』は「マグロ」ではない　2つの魚名を合わせた名称を持つ魚…

今もっとも注目されている養殖物は「海藻」　理由は食用以外の目的にアリ

『ウグイ』は釣れる場所によって味が変わる　美味しいのは海と川どちら？

キリスト教の断食は「肉を食べず魚料理を食べる」　クリスマスは７つの魚介…

肉食大国ドイツではクリスマスにサカナを食べる　ワインと合うコイ料理とは…

美味で知られる『シラタエビ』は知名度が低い小さなエビ　釜揚げが絶品

「釣ったばかりのサカナは美味しくない？」 旨味が生成されるプロセスを解…

「ホタテガイ」の仲間はいずれも美味　美しさも話題の「月日貝」とは？

日本で一番【寿司屋の店舗数が多い】のは海が無い山梨県　そのワケとは？