未利用魚からスターになった魚「トウジン」　人気の秘訣は肝臓にあり？

アユやサンマの内臓が美味しいワケ　コイの内臓の大量摂取にはご注意を

「昆虫を食べさせて育てたブリ」の養殖に成功　虫を食べさせる必要性とは？

淡水小物釣りのエサ代表「赤虫」は【ユスリカの幼虫】ハエの仲間で吸血はせ…

「ジャンボタニシ農法」に注目集まる　専門家は「リスク高過ぎる」と強く反…

魚とキャベツを一緒に煮ると生臭さが消える　嫌な臭いが消える理屈とは？

三陸の海で猛威を振るう「ワカメ泥棒」の正体はメジナ　被害拡大が予想され…

美味で知られる『アカザエビ』　実はエビではなくザリガニだった？

冬の風物詩「カジカ漁」が最盛期　全国の酒飲みが愛する理由とは？