「在来種の放流」に見直しの動き　遺伝子汚染のリスクや逆効果になるケース…

キンメダイとは似ても似つかない『ギンメダイ』　味は本家に負けないほど美…

深海の美味魚「クロシビカマス」が黒い理由は亡くなった僧侶の恨みだった？

春を告げる海産物『桜えび』の生態　見た目がそっくりなオキアミは仲間？

「練りうに」「塩うに」「塩水うに」何が違うか分かる？日本三大珍味は塩う…

食べて美味しい「魚の星」とは心臓のこと　ネズミザメの星はまるでレバ刺し…

「すべての魚卵は痛風の敵」は間違い　イクラは実は低プリン体食材

川魚の『アブラハヤ』は美味しいのになぜ「クソバエ」と呼ばれるのか？

マグロの心臓の刺身はまるでレバ刺し　イタリアでは「生ハム」に加工される…