「魚の舌を切り離して取って代わる」とされる寄生虫がアメリカで話題に

アナゴの漁獲量が大阪湾で40分の1にまで激減　そのワケとは？

トラフグにイセエビなど高級食材の北限が「福島沖」に集まるワケ

クロダイの養殖海苔への食害が明らかに　高級部位狙い撃ちで売上げ激減

秋田で外来魚「ブラウントラウト」の駆除を実施　魚食性と交雑が問題？

「奇怪な見た目なのに美味しい」が深海魚のニュースターの条件？

希少な「天然ギンザケ」が謎の大量漁獲　養殖種としては超メジャー魚

釣りの人気ターゲット『アオリイカ』のちょっと変わった生態

プロが教える「旬魚」の目利き：カマス　魔法のひと手間は「振り塩」？