魚の『身欠（みがき）』は一種類じゃなかった 　地域で異なる加工法の秘密…

奄美大島の鮮魚店で見つけた謎のサカナ「赤松」は『ハマダイ』のこと

顔が大きいから『オオガン』と呼ばれるサカナたち　イラにブダイなど

深海のダンゴムシこと【オオグソクムシでお雑煮を作ってみた】　柔らかな出…

「実は魚ですらない？」不思議生物『ヌタウナギ』はアメリカで高級革製品の…

巨大なハゼ『ハゼクチ』を釣って食べてみた　大味かと思いきや・・

中禅寺湖でブラウントラウトの「解禁延期要請」が解除　原発事故の影響薄れ…

磯臭い魚はとりあえず「素揚げ」にするのが吉　揚げた魚で味噌汁を作っても…

「サカナを食べる生き物」はなぜ美味しくない？　原因は脂の成分にあり