刀を振り回す「ちゃんばら貝」は美味　見た目が猛毒貝とそっくりなワケ

乾燥昆布の天然物と養殖物の見分けは難しい　「粘り」で使い分けると吉

金沢大学がトラフグ寄生虫駆虫の技術を開発　お茶が高級魚養殖を救う？

ホタテの国内生産事情　「養殖」「天然」の他に「純天然」が存在？

夏カワハギは「皮を剥がない」調理法がオススメ　肝が少なくても美味？

【東日本編】8月に旬を迎える海の幸5選　東北で『夏のホヤ』が食べ頃に

サンマとアユの『はらわた』が食べられるワケ　胃が無いサカナだった？

ブリは国内養殖の先駆け魚　養殖物と天然物の見分け方は脂のノリ方？

稲の大敵「ジャンボタニシ」は食べて駆除も可能　味はまるでサザエ？