大阪で「ハモは祇園祭が終わってから買うもん」と言われるワケ　サイズと価…

日本の出汁（だし）文化が危機にさらされている！全国で原材料の不漁が相次…

磯臭いと嫌われがちなサカナ『アイゴ』は「皮」が美味しい　ゼラチン豊富で…

日本最小の食用甲殻類『ヌカエビ』は美味　正確にはエビではなく「アミ」

見た目がイマイチで毒を持つ『サメハダテナガダコ』を食べてみた　加熱すれ…

甲殻類は「潰して飲む」と美味い？　カニ・エビ・オオグソクムシで「がん汁…

釣り人的には有名だけど一般的にほぼ無名な『カイワリ』は小さな高級魚

1kg5円の価値なし魚「シラミカジカ」食べてみた　美味だが寄生虫がネッ…

鎧兜みたいで格好いい『鎌倉エビ』を食べてみた　味はイセエビよりもだいぶ…